Alcaparras
TRANSFORMACIÓN
Estamos entre los tres mayores productores del mundo
La alcaparra es un arbusto que produce ramas largas y finas en las que aparecen flores. Luego, nuestros recolectores recogen los brotes antes de que se abran y florezcan. Además, la alcaparra se considera
un condimento y una planta medicinal.
La alcaparra necesita mucho sol y calor. Además, los cogollos deben recogerse con mucho cuidado y procesarse inmediatamente en nuestra fábrica de Fez Marruecos.
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